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    大、中、小型冷庫的溫度選擇

    編輯:内蒙古新比澤爾制冷有限公司時間:2022-01-07


    大、中、小型冷庫的溫度選擇


    1.冷卻間


    食品在冷藏或預冷後冷凍的常溫食品,在進入庫前要冷卻或冷凍。通常加工時間是12~24h,産品預冷後的溫度通常是4℃。


    2.凍結間


    需冷凍食品,在-15℃或18℃條件下迅速降低到-15℃或18℃,加工時間通常為24h。


    3.冷凍室的冷藏室。


    也叫高溫冷藏室,主要用于蛋、水果、蔬菜和其他食品的儲存。


    4.冷凍物冷藏室。


    也叫冷溫冷藏房,主要儲存冷凍加工過的食品,如冷凍肉類、冷凍水果、冷凍魚類等。


    5.冷藏


    冷凍是将冷凍過的食物在冷凍溫度(通常高于冰點)下保存食物的一種保存方法,特别是對果蔬來說,主要是使其生命代謝過程盡可能延遲,保持其新鮮。通常可以根據表格來選擇。


    水分(%)凍結點(℃)凍結期(KG)儲存溫度(℃)儲存期(月)日


    Apple85-267-1-12-70。


    杏是85.4-268-0.5-1.67-4。


    香蕉75-1.76011.714。


    糖類72-2580-1.57-42。


    Genes82-4.5660.5-17-21。


    葡萄幹85-1.167014。


    Order82-465-1-31-4。


    谷物的價格是73.9-0.859-0.5-1.57-28。


    新鮮雞蛋70-2.254-10-0.58。


    小容量冰箱的設計與選擇知識。


    在小型冷庫設計中,要考慮小型冷庫建設的環境條件,一般情況下,冷庫設計者需到現場實地勘察,确定方案。


    小冰櫃建築結構


    假設小冷庫初步設計方案,設計者不方便到場,則用戶可提供一些有關資料及現場情況,例如冷庫門開的方向,冷庫門的規格和開門數,有沒有彎角.橫梁等建築障礙,冷庫的排水管系,電力供應問題.冷庫房設備的處理通道等,獲得這些資料後,冷庫設計者可以計劃整理一份小型冷庫設計方案,根據用戶的要求,在不違反冷庫建造工藝的情況下,為用戶設計出合理的小型化冷庫方案。


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